Les 5 plus belles expériences à Ilulissat
Photo : Groenland
Lorsque vous pensez au Groenland, pensez-vous à des plats Michelin, à de magnifiques séjours dans des hôtels et à une architecture primée ? Peut-être pas, mais c'est normal !
Le Groenland et la région de Disko Bay, en particulier Ilulissat, ont connu un véritable essor ces dernières années. Ilulissat, l'une des destinations de la région de Disko Bay, offre une grande variété d'expériences. Lisez la suite et découvrez ses cinq activités incontournables à Ilulissat, dans la région de Disko Bay - et oui, il y aura à la fois de la navigation dans un fjord de glace et un repas avec une vue imprenable.
1. Le restaurant étoilé Michelin le plus isolé du monde, Koks, s'installe au Groenland
Un repas deux étoiles Michelin au bord d'un fjord de glace ? C'est une expérience à vivre, n'est-ce pas ? Attendez de connaître le seul moyen d'y accéder : un bateau qui traverse Disko Bay, remplie d'icebergs. Dans le petit village d'Ilimanaq, le restaurant féroïen de renommée mondiale KOKS (dirigé par le chef Poul Andrias Ziska) s'est installé dans l'une des deux maisons historiques des années 1700 restaurées avec soin. Il propose un menu composé d'ingrédients à la fois familiers et nouveaux, tous issus des paysages et de la mer qui entourent le restaurant. Le menu de 17 plats est sans compromis sur le plan du goût, de l'esthétique et de la narration, et il faut faire vite pour réserver sa table en cette dernière saison de 2023. Ce sera l'expérience d'une vie.
2. Un séjour avec vue
Vous êtes-vous déjà demandé ce que c'était que de passer la nuit aux premières loges du fjord de glace ? À quelques minutes de marche de KOKS, l'Ilimanaq Lodge se compose de 15 cabanes d'architecte à l'atmosphère chaleureuse, avec tout ce qu'il faut pour se détendre après le repas mémorable de KOKS. Les cabanes en bois sont conçues pour se fondre dans l'environnement, et au pied des cabanes se trouve une petite baie où les visiteurs courageux peuvent se baigner le matin. Il n'y a pas de réception mobile ni de WiFi, mais je vous promets que vous n'en aurez pas besoin. La réception est située dans la maison voisine de KOKS, et il y a même une petite épicerie qui vend des produits de première nécessité et des souvenirs produits localement.
Photo : Maisons colorés du Groenland
3. Naviguer dans le fjord de glace à minuit
Il faut absolument naviguer dans Disk Bay, et la sortie de minuit depuis le port d'Ilulissat ressemble à une expérience hors du commun, inscrite sur la liste des choses à faire. Naviguer sous l'éternel soleil de minuit en été, passer devant des icebergs flottants et apercevoir des baleines en chemin, c'est hautement recommandé ! Pour tout savoir sur les voiles de minuit en été, cliquez ici.
4. Une architecture primée : Centre du fjord glaciaire d'Ilulissat
L'architecte danois Dorte Mandrup est à l'origine du Centre du fjord glaciaire d'Ilulissat, un chef-d'œuvre architectural de renommée mondiale qui se faufile dans le paysage environnant. Premier centre d'accueil des visiteurs au Groenland, le centre Icefjord a une empreinte climatique minimale, car le bâtiment repose sur une structure en acier posée sur le sol, ce qui laisse de la place aux plantes et à la faune pour qu'elles poursuivent leurs chemins habituels. L'ensemble du bâtiment peut également - en cas de besoin - être démonté en un jour sans laisser la moindre trace sur la nature. Lorsque les visiteurs entrent dans le bâtiment, ils sont priés d'enlever leurs chaussures et d'enfiler de confortables chaussures Glerup, comme c'est la tradition dans toutes les maisons groenlandaises. Ils peuvent ensuite se déplacer dans le bâtiment accueillant et visiter plusieurs expositions, dont l'exposition permanente Sermeq pillugu Oqaluttuaq - Fortællingen om is. Des films, des objets archéologiques et des séquences sonores enregistrés sous la banquise pendant plusieurs années racontent la glace, l'histoire et la nature du Groenland.
5. Faire la randonnée de l'UNESCO dans la vallée de Sermermiut
Après avoir fait le plein de culture au musée, il est temps de découvrir des paysages naturels de toute beauté ! Passez la porte et descendez la passerelle en bois qui mène au fjord, et vous pénétrerez bientôt dans la zone classée au patrimoine de l'UNESCO. Choisissez l'un des trois sentiers, jaune, bleu ou rouge. Ils varient en longueur et en difficulté, mais tous vous emmèneront devant des paysages spectaculaires, les uns après les autres. La mer de glace avec ses icebergs échoués qui semblent descendre dans l'éternité, les falaises arides, les immenses paysages ouverts qui vous rappellent à quel point nous sommes petits dans ce monde de merveilles naturelles. Tous les itinéraires peuvent se terminer au centre Icefjord, afin que vous ne vous perdiez pas.